Le Yaourt :
Le yaourt nature au lait entier de Brebis pasteurisé est onctueux et gourmand, il apporte une touche de douceur et égaye la fin de votre repas.
Poids : 400g.
Ingrédients : Lait de brebis entier pasteurisé, ferments.
Le Caillé
Le caillé est un dessert au lait entier emprésuré pasteurisé de Brebis, gourmand, ce dessert nature ou vanillé, agrémentera la fin de votre repas.
Poids : 400g.
Ingrédients : Lait de brebis entier pasteurisé, sucre, arôme naturel de vanille , présure.
Le Frais :
Fromage lactique frais au lait cru entier de brebis : à tartiner, à cuisiner, sucré ou salé.
Poids : environ 150g
Ingrédients : Lait cru entier de Brebis, ferments lactique, présure, sel.
L’Affiné :
Fromage au lait cru, fondant à cœur et crémeux sur les extérieurs. Ce fromage est affiné quelques jours en cave pour développer ses arômes et son caractère.
Poids : environ 100g
Ingrédients : Lait cru entier de Brebis, ferments, présure, sel.
Le Cendré :
Fromage au lait cru entier de brebis, fondant et crémeux. Ce fromage lactique pré-égoutté est recouvert de cendre alimentaire puis affiné quelques jours en cave pour développer ses arômes et son caractère.
Poids : environ 50g
Ingrédients : Lait cru entier de Brebis, ferments, présure, sel.
La Tomette:
Fromage au lait cru entier de brebis à pâte pressée non cuite. Les tomettes doivent passer 2 à 3 mois en cave afin de retranscrire tout les arômes du lait. Durant cette période des soins hebdomadaires sont effectués sur les fromages afin de contrôler leur affinage.
Poids : environ 800g entière
Ingrédients : Lait cru entier de Brebis, ferments, présure, sel.
La Tome :
Fromage au lait cru entier de brebis à pâte pressée non cuite. La Tome s’affine durant 4 mois minimun. Son goût est ainsi plus affirmé. Comme les tomettes, les tomes sont aussi soignées pendant la période d’affinage.
Poids : entre 3 et 4kg entière
Ingrédients : Lait cru entier de brebis, ferments, présures, sel